Ossiano table with aqcuarium
Última actualización: 11 de enero de 2026
Ubicación: Atlantis The Palm, Dubai
Estrella Michelin: Una Estrella (Mantenida en la Guía 2025)
Chef Ejecutivo: Rémy Marquignon (A partir de 2026)
Precio por Persona: 1.250 AED+ (Solo comida)
Tipo de Menú: Menú de Degustación de Nueve Tiempos (Actualizado 2026)
Vegetariano: Menú de Degustación Completo Disponible
Código de Vestimenta: Elegancia Formal (Formal, No Bermudas/Ropa Deportiva)
Reservas: Reservar con 2-3 Meses de Anticipación
El menú actual de Ossiano Dubai para 2026 es un refinado menú de degustación de nueve tiempos curado por el nuevo Chef Ejecutivo Rémy Marquignon. Tiene un precio de 1.250 AED por persona solo por la comida.
| Opción de Menú / Maridaje | Precio (AED) | Detalles |
|---|---|---|
| Menú de Degustación de Nueve Tiempos | 1.250 | Solo comida. Presenta nuevas creaciones. |
| Maridaje de Vinos Estándar | 845 – 1.095 | Vinos cuidadosamente seleccionados por tiempo. |
| Maridaje de Vinos Premium | 2.095 | Selecciones excepcionales de añadas. |
| Maridaje Sin Alcohol | 315 | Mocktails creativos e infusiones. |
Destacados del Menú 2026: El menú refleja el estilo centrado en el producto del Chef Marquignon, con platos como galleta de concha de ostra, Cangrejo Real con chawanmushi de langosta, berenjena ahumada al binchotan, y a elegir entre rodaballo salvaje o Wagyu A5 como plato principal.
El código de vestimenta de Ossiano Dubai es estrictamente Elegancia Formal y se aplica para el servicio de cena.
Los clientes que no cumplan con el código de vestimenta pueden ser rechazados. Esta política mantiene la atmósfera sofisticada del comedor submarino.
Ossiano ofrece un menú de degustación vegetariano completo al mismo precio (1.250 AED). Los clientes deben informar al restaurante de cualquier alergia, dieta sin gluten u otros requisitos dietéticos en el momento de la reserva para una experiencia personalizada.
Ossiano Dubai, ubicado dentro de Atlantis The Palm en Jumeirah Beach, se encuentra entre los mejores restaurantes con estrella Michelin de Dubái. Este extraordinario restaurante de alta cocina submarino rodea a los comensales con vistas panorámicas de las 65,000 criaturas marinas de la Ambassador Lagoon. Combinando una cocina de clase mundial con un paisaje submarino impresionante, Ossiano Dubai es una visita obligada para ocasiones especiales y entusiastas de la gastronomía.
Ossiano ha mantenido su estatus de estrella Michelin como uno de los restaurantes submarinos más innovadores de los EAU. Anteriormente dirigido por el Chef Grégoire Berger, el restaurante entró en una nueva era en 2025/2026 con el nombramiento del Chef Ejecutivo Rémy Marquignon. El Chef Marquignon aporta una dirección refinada y centrada en el producto, enfocándose en la técnica francesa y la simplicidad, lo que se refleja en el nuevo menú de nueve tiempos.
Ossiano está constantemente clasificado entre los establecimientos gastronómicos de élite del mundo, con reconocimientos recientes que incluyen:
El entorno del restaurante submarino Ossiano ofrece una experiencia inolvidable. Mientras bancos de peces, rayas y tiburones se deslizan frente a ellos, los comensales disfrutan de platos meticulosamente elaborados. El ambiente es íntimo pero relajado, lo que lo hace perfecto para propuestas de matrimonio y celebraciones especiales.
Para la mejor experiencia, solicite una mesa junto al cristal del acuario al hacer la reserva.
Ossiano Dubai se especializa en alta cocina progresiva inspirada en el océano. El menú de nueve tiempos 2026 bajo el Chef Marquignon muestra ingredientes excepcionales con técnicas europeas modernas.
La experiencia completa de cena en Ossiano dura aproximadamente 2.5-3 horas, con los tiempos perfectamente sincronizados.
La lista de bebidas de Ossiano presenta vinos finos, champanes de añada y cócteles imaginativos de temporada. Los maridajes dirigidos por el sumiller realzan cada tiempo, y el programa de maridaje sin alcohol presenta mocktails creativos que complementan genuinamente los platos.
El servicio en Ossiano es pulido, personal y atento. El personal explica cada tiempo con maestría y adapta fácilmente los platos para necesidades dietéticas.
Cena: Diariamente, 6pm – 11pm
Almuerzo: De jueves a domingo, 12:00 PM – 3:00 PM
El horario puede variar durante el Ramadán y ocasiones especiales. Confirmar siempre al reservar.
Para mantener su ambiente sofisticado, Ossiano aplica una política de edad estricta para el servicio de cena. Los comensales deben tener 13 años o más. Los niños son bienvenidos durante el servicio de almuerzo.
Ubicado dentro de Atlantis The Palm. Reserve en línea a través de su sitio web oficial o llame al +971 4 426 2626. El aparcamiento de valet es gratuito para los comensales.
Si bien Dubái tiene varios locales con estrella Michelin, el entorno submarino de Ossiano lo hace espectacularmente único. Sigue siendo la primera opción para una experiencia inigualable de alta cocina submarina.
Calificación de Ossiano Dubai: 4.5/5
Ubicación: Atlantis The Palm, Dubai, EAU
Chef: Rémy Marquignon (2026)
Rango de Precio: $$$$ (1.250 AED+ por persona)
Cocina: Alta Cocina Contemporánea (Europea Moderna y Mariscos)
Código de Vestimenta: Elegancia Formal
Duración: 2.5-3 horas
Tiempos: Menú de degustación de 9 tiempos
Ossiano Dubai combina cocina con estrella Michelin, servicio impecable y un entorno submarino espectacular. Es esencial para los entusiastas de la gastronomía de lujo y las ocasiones especiales, ofreciendo una experiencia que justifica su posicionamiento premium.
El menú 2026 es una experiencia de degustación de nueve tiempos con un precio de 1.250 AED, que presenta nuevas creaciones como Cangrejo Real con chawanmushi de langosta y berenjena ahumada al binchotan bajo el Chef Rémy Marquignon.
El código de vestimenta es Elegancia Formal. Se requiere vestimenta formal; no se permite ropa deportiva, bermudas ni chanclas.
El menú de degustación cuesta 1.250 AED por persona solo por la comida. Con un maridaje de vinos estándar, espere un total aproximado de 2.095-2.345 AED por persona.
Sí, Ossiano mantuvo su una estrella Michelin en la Guía Michelin Dubái 2025.
A partir de 2026, el Chef Ejecutivo es Rémy Marquignon.
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