Los Mejores Restaurantes de Marbella: Futbolistas, Chefs y las Valoraciones Reales 2026

La Sala es exactamente lo que parece desde fuera: música en vivo cada noche, un menú que abarca carne, pescado y opciones veganas sin esforzarse demasiado por ser una cocina seria, y un espacio hecho para ser visto más que para comer tranquilo. Es genuinamente propiedad de un futbolista — David Bentley, excentrocampista del Arsenal, Blackburn y Tottenham, retirado en 2014 y cofundador del Grupo Sala, todavía listado como propietario a finales de 2025. El grupo ha crecido hasta incluir La Sala by the Sea, OAK al lado, Mahiki Beach, un bar Havana en San Pedro y un local en Gibraltar.

OAK es el hermano más tranquilo y serio de La Sala, fundado con su nombre actual en junio de 2023 (antes Oak Garden & Grill). Es una parrilla al aire libre escondida junto al nombre más famoso de al lado, con ribeye y chateaubriand a la brasa sobre leña de roble, entretenimiento en vivo pero a un volumen mucho más bajo, y un espacio construido alrededor de un roble histórico con vistas hacia la montaña de La Concha. Si el nombre Sala te atrae pero La Sala en sí te parece demasiado ruidoso, esta es la respuesta real.

Casanis Bistrot está en Calle Ancha, en el corazón del Casco Antiguo de Marbella, fundado por Guy Sirre y desarrollado desde 2018 en asociación con el exfutbolista profesional Zazou Belounis, que empezó en Marbella como camarero antes de convertirse en CEO de lo que ahora es Casanis Group — cuatro locales en la Costa del Sol, uno en Sierra Nevada, un pop-up en Arabia Saudí y, desde el año pasado, expansión a Madrid y Doha. Belounis es sincero sobre que la historia es personal: «Casanis lo es todo para mí. Es mi bebé», ha dicho del grupo.

La comida en sí es genuinamente buena — cocina de bistrot mediterránea con raíces francesas y belgas. El Wellington de ternera y las gambas cajún son los platos por los que he vuelto, y el menú de temporada construido con producto de mercado diario es donde la cocina se gana su reputación. Pero hay un patrón que me he encontrado más de una vez: pan, agua y cargos de servicio apareciendo en la cuenta sin haber sido claramente indicados de antemano.

BiBo está dentro del resort Puente Romano y representa la dirección que García eligió después de cerrar su restaurante con tres estrellas Michelin (en este mismo emplazamiento) en octubre de 2019 — renunciando deliberadamente a las estrellas para centrarse en una cocina accesible e informal. Es «tapas con un toque»: presentación whimsical, recipientes innovadores y platos como el Brioche Cojonudo (chorizo de Ronda desmigado, cebolla dulce, chipotle, huevo de codorniz frito) y preparaciones de atún en tartar, carpaccio, tataki y a la plancha.

Esta no es la versión barata de un restaurante con estrella todavía en funcionamiento — es un concepto completamente diferente, y no siempre acierta. He tenido un plato de merluza de €36 llegar mal ejecutado y sobrepreciado, y he tenido noches en las que la terraza fue lo mejor de la velada y la comida nunca estuvo a la altura. El Brioche Cojonudo y el atún son lo que me hace volver.

Inaugurado en 2017 en el paseo de la Milla de Oro de Marbella, Lobito de Mar rinde homenaje a los chiringuitos tradicionales de Málaga — pescado, marisco y sardinas a la brasa — filtrados por la técnica de García. Cuenta con una selección en la Guía Michelin (no una estrella, sino una recomendación con el símbolo rojo de cuchillo y tenedor de la Guía), y la nota del inspector destaca específicamente su sección dedicada al atún rojo y sus arroces.

El marisco es la razón por la que la gente vuelve — el programa de atún rojo y los arroces son genuinamente diferentes a cualquier otra cosa en la Milla de Oro. El precio es donde duele: he pagado €52 por una sola gamba y €18 por una pequeña ensalada de gambas, y precios de alta gastronomía por lo que realmente llega es algo real aquí. La calidad es real. La cuenta solo necesita vigilancia.

Leña es el especialista en carne de García, construido en torno a una parrilla Josper personalizada y cortes premium — Tomahawk, T-bone, txuleta — más una ensalada César preparada en mesa con láminas de vacuno madurado delante de ti. Fue nombrado el restaurante más bonito del mundo en los Restaurant & Bar Design Awards 2021, y el concepto ha viajado: ahora operan locales en Madrid y Dubái.

BiBo no es la versión barata de un restaurante con estrella todavía en funcionamiento; Leña es posiblemente el sucesor emocional más cercano — ocupa el mismo espacio físico que una vez albergó el restaurante tres estrellas Michelin de García antes de su cierre en 2019, y la hamburguesa cocinada al Josper en el menú es un guiño directo a un plato que servía allí.

Skina mantuvo una estrella Michelin desde 2008 y añadió una segunda en 2023, lo que la convierte en la dirección de alta cocina número uno de Marbella por un amplio margen. En 2025, celebrando su vigésimo aniversario, se trasladó desde su estrecho emplazamiento original en el Casco Antiguo a una casa de campo del siglo XIX en la Milla de Oro — un cambio significativo que conviene conocer si has estado antes o has visto coberturas antiguas que hacen referencia a la antigua ubicación en Calle Aduar.

El propietario Marcos Granda no es chef de profesión — es sumiller, y describe su enfoque como «camarero propietario», un dueño que piensa como camarero en lugar de como chef. La cocina diaria está liderada por el chef Mario Cachinero, trabajando clásicos andaluces desde una óptica de vuelta a la tradición con platos como las quisquillas en caldo tailandés. La carta de vinos supera las 6.000 referencias.